Agriculture biologique

Préservons notre futur

Philippe Desbrosses

170 pages, parution le 12/10/2006

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Résumé

Philippe Desbrosses montre ici de manière magistrale comment l'agriculture industrielle met en péril la planète et la santé de ses habitants. Le système alimentaire moderne exploite la terre sans prendre en compte le subtil équilibre des écosystèmes. Il conduit, à plus où moins long terme, à des tragédies d'ordre écologique, économique et sanitaire.

Les lois de la vie sont immuables et les lois de la nature en sont les bases. On ne peut les ignorer ou tricher avec elles sans risquer des tragédies, comme des pénuries d'eau ou de nourriture, y compris en Europe qui ne doit son abondance éphémère qu'à une ressource en voie de disparition : le pétrole.

Or des solutions existent, une agriculture paysanne, comme l'agriculture biologique, préserve non seulement nos ressources environnementales, mais aussi des emplois durables de proximité, et la qualité de la vie. Mais il faut des paysans, plus que des molécules chimiques dans les champs.

Ce livre est préfacé par Jean-Pierre COFFE qui affirme que l'agriculture biologique est une nécessité politique, une obligation civique, un impératif citoyen. C'est une nouvelle édition augmentée et réactualisée d'un ouvrage paru aux éditions du Rocher en 1998 sous le même titre.

L'auteur - Philippe Desbrosses

Philippe Desbrosses est agriculteur, docteur en science de l'environnement, expert-consultant auprès de la Commission de Bruxelles et président de la Commission nationale de l'agriculture biologique, au ministère de l'Agriculture. Il met en pratique dans sa ferme-école de Sainte-Marthe des méthodes qui ont permis de créer vingt-cinq emplois en réhabilitant de nombreuses espèces de fruits et légumes en voie d'extinction. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont L'Impasse alimentaire, livre collectif avec Nicolas Hulot, éditions Fayard, 2004 ; et dernièrement Le Pouvoir de changer le monde, l'intelligence verte, aux éditions Alphée, 2006.

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Sommaire

Agriculture et droits de l'homme
Préface de Jean-Pierre Coffe
Introduction
Terre mère - terre nourricière
Protégeons la terre qui nous nourrit
Agriculture et environnement
Paysans, paysages
La Terre, fille du Soleil
Une planète pas comme les autres
Fausse crise des protéines
L'humus : la peau de la terre
Le monde des paradoxes
La vie secrète du sol
Énergie : les moteurs de l'univers
Les phénomènes cycliques, saisons et lunaisons
État de la planète : état des lieux
Histoire d'eau et de larmes
Une tragédie en trois actes
Alerte bleue aux nitrates
Le prix du contrat rompu avec la nature
Les plantes malades des pesticides
L'érosion génétique
Manipulations
Qu'est-ce que l'agriculture biologique?
Conclusion
Épilogue
Annexes
Les bonnes adresses
Bibliographie

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Alphée - Jean-Paul Bertrand
Auteur(s)	Philippe Desbrosses
Parution	12/10/2006
Nb. de pages	170
Format	13 x 20
Couverture	Broché
Poids	205g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782753801929
ISBN13	978-2-7538-0192-9