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Dynamiques des agricultures biologiques

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Dynamiques des agricultures biologiques

Dynamiques des agricultures biologiques

Effets de contexte et appropriations

- Collection Sciences en partage

260 pages, parution le 10/04/2014

Résumé

Agricultures traditionnelle, conventionnelle, intensive, productiviste, raisonnée, écologique, biologique, biodynamique...
Pluralité des agricultures, des agriculteurs aussi. Pluralité des enjeux, car les pratiques agricoles sont incontestablement devenues des questions de société, des enjeux de concurrences, de conflits, de rapports de force et de légitimité autour d'une question centrale : quelle agriculture et quelle alimentation voulons-nous pour demain ?

De nombreuses formes d'agricultures alternatives au modèle productiviste existent et leurs dynamiques d'émergence, de structuration et de développement dépendent étroitement des contextes sociaux, historiques et géographiques dans lesquels elles se déploient et qu'elles participent à transformer. Comment prenons-nous en compte ces configurations spécifiques qui influent sur les dynamiques sociales agricoles étudiées ? Dans quelle mesure nos terrains d'étude nous permettent-ils de mettre à jour des régularités sociales alors que nous constatons une multitude de facteurs agissants ? Autrement dit, comment parvenir à cerner, hiérarchiser mais aussi articuler les facteurs d'influence qui expliquent les pratiques observées (tels que les modes d'organisation historique du milieu agricole, des intermédiaires professionnels et marchands, le degré et le volume de soutien apporté par les pouvoirs publics, associatifs, etc.) ? Et à quelle(s) échelle(s) doit-on les étudier ?

Cet ouvrage permet de comprendre les conditions sociales (dans leur double dimension spatiale et temporelle) de développement et d'exercice des agricultures biologiques, c'est-à-dire les modes d'émergence, de transmission, de circulation et plus encore d'appropriation de l'"agriculture biologique". Il met en commun les analyses de chercheur-e-s issu-e-s d'horizons divers (université, INRA, CNRS, EHESS...) et couvrant des approches disciplinaires relevant de l'anthropologie, de la sociologie, de la géographie, de l'agronomie, ou encore des sciences de l'éducation.

Publics : formateurs, producteurs, chercheurs, consommateurs, étudiants, conseillers, associations, collectivités territoriales.

L'avis du libraire

Des agricultures alternatives peuvent-elles émerger face au modèle productiviste ?
Tel est le champ de recherches transdisciplinaires de ce livre pour argumenter la réponse à la question : quelle alimentation voulons-nous demain ?

L'auteur Fabrice Ripoll

Fabrice Ripoll est maître de conférences à l'Université Paris-Est Créteil.

Autres livres de Fabrice Ripoll

Sommaire

  • Dynamiques d'organisation des agricultures biologiques
    • Une perspective sociohistorique des agricultures biologiques en France
    • Quantifier et cartographier l'agriculture biologique des années 1980-90 en France
    • Vers une nouvelle redéfinition des vins d'appellation d'origine ?
    • La Vía Campesina et l'appropriation de l'agroécologie
  • Trajectoires d'agriculteurs et appropriation du métier
    • Apprendre et se tester comme agriculteur biologique
    • La conversion à l'agriculture biologique
    • Changement social et modernisation écologique au Brésil
    • Pratiques alternatives d'agriculteurs familiaux biologiques brésiliens
  • Entre alliances et frictions autour des agricultures "alternatives"
    • Quand la bio est soutenue par des défenseurs de l'agriculture... paysanne
    • Les AMAP : un impact variable sur les adhérents et le territoire
    • Accompagner l'agriculture bio en régionde grande culture intensive
    • Transition vers des formes d'agricultures écologisées
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Caractéristiques techniques du livre "Dynamiques des agricultures biologiques"

  PAPIER
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) Aurélie Cardona, Fanny Chrétien, Benoit Leroux, Fabrice Ripoll, Delphine Thivet
Collection Sciences en partage
Parution 10/04/2014
Nb. de pages 260
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 415g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782759221592
ISBN13 978-2-7592-2159-2

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