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Échange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Échange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique

Échange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique

Jean-Paul Duroudier - Collection Génie des procédés

356 pages, parution le 28/04/2017

Résumé

Echange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique présente les échanges sans changement d'état (monophasique) concernant les gaz, les liquides, les solides divisés et les solides compacts. Il définit les changements d'état : vaporisation, ébullition, évaporation, condensation, sublimation, solidification, congélation, surgélation, décongélation, lyophilisation, calcination. Il précise les processus d'échanges thermiques (conduction, convection, rayonnement) ; ainsi que les équipements (choix, calcul et fonctionnement) : échangeurs à tubes avec ou sans ailettes, surface raclée, évaporateurs, séchoirs, bouilleur, condenseur, fours, aéroréfrigérants. Cet ouvrage aborde aussi les équipements annexes : purgeurs, lignes de condensat, isolation.

Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choix.

Caractéristiques techniques du livre "Échange de chaleur dans les industries chimique, alimentaire et pharmaceutique"

  PAPIER
Éditeur(s) Iste
Auteur(s) Jean-Paul Duroudier
Collection Génie des procédés
Parution 28/04/2017
Nb. de pages 356
EAN13 9781784051822

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