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Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?

Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?

Et autres questions amusantes de sciences dans la cuisine

Gilles Macagno

220 pages, parution le 07/12/2010

Résumé

Si la gourmandise est un vilain défaut, elle n'empêche pas pour autant de faire un peu de science ! Cet ouvrage vous fera découvrir toutes les subtilités scientifiques de vos recettes préférées et de vos péchés mignons...

Vous y découvrirez notamment :

  • Qui a inventé la cuisine ?
  • Comment récupérer un héritage un soir de réveillon ?
  • Peut-on vivre sans microbes ?
  • Comment la conserve conserve ?
  • Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?
  • Le gras rend-il gros ?
  • Les vitamines sont-elles vitales ?
  • À quoi sert de mâcher ?...

... et bien d'autres questions de sciences dans la cuisine à consommer sans modération !

L'avis du libraire Eyrolles

Quand cuisine et curiosité scientifique se rencontrent, voici ce que ça donne : un petit livre truffé de questions-réponses simples mais pas toujours évidentes, à dévorer de toute urgence ! De "Peut-on vivre sans microbes ?" à "Comment la conserve conserve ?" en passant par "Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?", redécouvrez les sciences sous un nouveau jour.

L'auteur - Gilles Macagno

Gilles Macagno est illustrateur et professeur de sciences et vie de la Terre. Il est l'auteur et l'illustrateur de nombreux ouvrages aux éditions Ellipses.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ellipses
Auteur(s) Gilles Macagno
Parution 07/12/2010
Nb. de pages 220
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 300g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782729861056
ISBN13 978-2-7298-6105-6

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