Guide des champignons milieu par milieu

Gérard Houdou - Collection Botanique

288 pages, parution le 16/10/2002

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Résumé

Les champignons, classiquement présentés par grandes régions, ceux de France, ceux d'Europe, ou par saison, sont, dans cet ouvrage original, regroupés par milieux, tous facilement reconnaissables par le promeneur : les forêts d'arbres feuillus (hêtres, charmes, aulnes, chênes, etc.) ou de conifères (pins, épicéas, etc.), les forêts où se mêlent les deux types d'essences, mais aussi les souches et les bois morts, les pâtures et les prairies, les parcs et les jardins et, enfin, les dunes et les pinèdes. La vocation de cet ouvrage est d'être un outil pratique d'identification, au travers de 225 portraits d'espèces parmi les plus rares et les plus fréquentes, parmi les plus surprenantes, parmi les comestibles et les toxiques. Chaque portrait, illustré avec le plus grand soin, comprend des indications de comestibilité et des rubriques récurrentes (noms vernaculaires, classe/ordre/famille, description générale, habitat, confusions possibles et données microscopiques succinctes).

L'ouvrage ne serait pas complet sans sa solide introduction où sont exposées de façon simple les bases scientifiques essentielles à la connaissance du vaste règne fongique, et où sont présentés les rôles des champignons dans la nature et dans notre alimentation. Un autre milieu, inattendu, y est décrit, celui, artificiel, des cultures. Les conseils et les informations pratiques, comme les listes des meilleurs comestibles et des espèces les plus dangereuses, les adresses des centres anti-poison en France, les adresses Internet des associations, les cadres législatifs et un glossaire, sont réunis dans les dernières pages. Enfin, le classement des espèces par mois et les index de noms communs et latins permettront à tous de retrouver une espèce précise sans connaître son milieu de prédilection.

Cet ouvrage richement illustré s'adresse à l'amateur débutant ou confirmé. Chacun y trouvera le milieu qui l'intéresse, l'espèce qu'il recherche, l'information souhaitée qu'elle soit scientifique, pratique ou anecdotique.

L'auteur - Gérard Houdou

Gérard Houdou est un journaliste passionné de champignons et de photographie.

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Sommaire

Les champignons dans la nature
Les champignons dans notre alimentation
Reconnaître les champignons
Les champignons milieu par milieu
Des conseils et des infos utiles...
Adresses utiles et réglementation
Glossaire
Index français
Index latin

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Belin
Auteur(s)	Gérard Houdou
Collection	Botanique
Parution	16/10/2002
Nb. de pages	288
Format	18 x 28,5
Couverture	Relié
Poids	799g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782701131559
ISBN13	978-2-7011-3155-9