La planète obèse

Surpoids, obésité : la nutrigénétique vaincra la maladie du siècle

Philippe Froguel, Patrick Sérog, Fabrice Papillon

275 pages, parution le 11/01/2001

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Résumé

Le surpoids et l'obésité sont des fléaux de l'humanité. Qualifiée d'épidémie globale par l'Organisation mondiale de la santé (l'OMS), l'obésité touche aujourd'hui 20 à 50 % de la population mondiale. Les pays pauvres sont tout autant frappés que les riches nations. En France, cent mille personnes meurent chaque année de complications liées à cette maladie épidémique...

Comment apparaît le surpoids et, à terme, l'obésité ? Comment les combattre ? Le mode de vie (comportement alimentaire, manque d'exercice physique) en est-il la cause principale ? Ou bien est-ce l'hérédité, et donc la génétique, qui jouerait un rôle clé dans leur apparition ?

Un généticien et un nutritionniste, réunis par un journaliste spécialiste des sciences de la vie, analysent ensemble les causes de ce grave problème auquel l'Homo sapiens se trouve aujourd'hui confronté : plutôt que d'opposer l'inné et l'acquis, ils ouvrent ici une nouvelle voie thérapeutique, porteuse d'espoir. Ils contribuent ainsi à faire connaître une nouvelle science révolutionnaire : la "nutrigénétique".

L'auteur - Philippe Froguel

Philippe Froguel est généticien, directeur du département de Génétique humaine de l'Institut de biologie de Lille (CNRS), et professeur de génétique moléculaire à Londres. Spécialiste de l'obésité et du diabète, il a réalisé plusieurs découvertes fondamentales pour la compréhension des mécanismes génétiques de l'obésité.

L'auteur - Patrick Sérog

Patrick Sérog est médecin nutritionniste. Il consulte dans le privé et à l'hôpital Bichat (Paris). Il soigne depuis près de vingt-cinq ans des enfants gros et supervise deux maisons médicales spécialisées dans le traitement de l'obésité de l'enfant. Il est notamment l'auteur des Kilos des ados, avec le docteur Jean-Michel Borys (NiL, 1998) et du Guide de la nutrition de l'enfant (Le Seuil, 1999).

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L'auteur - Fabrice Papillon

Fabrice Papillon est journaliste scientifique (dix ans à Europe 1 et quatre ans pour l'émission "C dans l'air ", sur France 5). Il est directeur de Scientifilms, société de production audiovisuelle spécialisée dans la science et la médecine, et auteur, en collaboration, de plusieurs ouvrages de vulgarisation scientifique, dont trois avec le professeur Axel Kahn, chez NiL éditions.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	NiL éditions
Auteur(s)	Philippe Froguel, Patrick Sérog, Fabrice Papillon
Parution	11/01/2001
Nb. de pages	275
Format	14 x 22,5
Couverture	Broché
Poids	375g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782841111442
ISBN13	978-2-84111-144-2