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Le blues du carnivore

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le blues du carnivore

Le blues du carnivore

L'homme et la viande, des origines à nos jours

Pierre Silberzahn - Collection Questions alimentaires et gastronomiques

0 pages, parution le 22/01/2018

Résumé

"Considérée longtemps comme l aliment par excellence, la viande est de nos jours l objet d un véritable procès. Sa production est accusée d être la cause d un vrai saccage de la planète. Sa consommation serait source de toutes les pathologies possibles et a lutte contre l exploitation des animaux semble la motivation dominante de la croisade antiviande. L auteur analyse ces accusations de façons critique pour démontrer qu il n y a actuellement pas d alternative à la viande pour assouvir notre besoin en protéine."

Caractéristiques techniques du livre "Le blues du carnivore"

  PAPIER
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Pierre Silberzahn
Collection Questions alimentaires et gastronomiques
Parution 22/01/2018
Nb. de pages 0
Poids 316g
EAN13 9782343130941

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