Races de poules et de coqs de France - Jean-Claude Périquet - Librairie Eyrolles
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Races de poules et de coqs de France
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Races de poules et de coqs de France

Races de poules et de coqs de France

Jean-Claude Périquet - Collection Agri Production

352 pages, parution le 09/02/2022

Résumé

La France possède un cheptel avicole l'un des plus importants au monde. Les noms de nos races de volailles rappellent, pour la plupart, nos régions, nos départements et nos villes : Aquitaine, Cotentine, Gâtinaise, Meusienne, Lyonnaise, Mantes - ces lieux où elles sont nées., Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale ces races étaient élevées par les professionnels. Malgré leurs qualités indéniables de chair et de ponte, elles sont ensuite abandonnées et ce sont les éleveurs amateurs qui les ont maintenues. Grâce à cela, on assiste aujourd'hui à un nouvel intérêt de la part de certaines régions et d'associations qui souhaitent élever, de façon économique, leur race locale en produit de haut de gamme ; mais aussi de personnes qui veulent 2 ou 3 volailles pour avoir des oeufs frais et gérer leurs déchets grâce aux poules. L'ouvrage présente les 43 races de coqs et poules homologuées en France, existant pour la plupart en plusieurs coloris de plumage et en version naine.
Pour chaque race l'auteur présente :
. son origine et son histoire ;
. sa dynamique ;
. l'essentiel de son standard ;
. les particularités de son élevage et son utilisation.
Dans cette 2e édition, ont été ajoutées, pour chaque race, lorsque c'était le cas, les nouvelles variétés comme l'apparition de la naine correspondante et un complément sur l'historique.

L'auteur - Jean-Claude Périquet

Jean-Claude Périquet, vice-président de la SCAF (Société centrale d'aviculture de France), élève des poules et autres animaux de basse-cour depuis de nombreuses années. Il est l'auteur, aux Éditions Rustica, de plusieurs ouvrages traitant de l'élevage de ces animaux.

Autres livres de Jean-Claude Périquet

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La France agricole
Auteur(s) Jean-Claude Périquet
Collection Agri Production
Parution 09/02/2022
Nb. de pages 352
Format 16,5 x 23
Couverture Broché
Poids 514g
Intérieur Quadri
EAN13 9782855577920
ISBN13 978-2-85557-792-0

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