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Les goûts et les couleurs du monde

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Les goûts et les couleurs du monde

Les goûts et les couleurs du monde

Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé

- Collection Nature

352 pages, parution le 02/10/2019

Résumé

Après "Jamais seul", qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant l'observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.

Caractéristiques techniques du livre "Les goûts et les couleurs du monde"

  PAPIER
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s)
Collection Nature
Parution 02/10/2019
Nb. de pages 352
Poids 372g
EAN13 9782330126773

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