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Les milieux granulaires

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les milieux granulaires

Les milieux granulaires

Entre fluide et solide

- Collection Savoirs actuels - Mathématiques

495 pages, parution le 10/03/2011

Résumé

Sable, riz, sucre, neige, ciment.. Bien qu'omniprésents dans notre vie quotidienne, les milieux granulaires continuent de défier l'industriel, de fasciner le chercheur et d'intriguer l'amateur. Pourquoi le sable est-il tantôt assez solide pour former un tas ou soutenir le poids a un immeuble, et coule-t-il tantôt comme un liquide, lors d une avalanche ou dans un sablier ? Pourquoi est-il difficile de compacter ou de mélanger des grains ? Comment le vent sculpte-t-il les rides de sable sur la plage et les dunes dans le désert ? Longtemps l'apanage des ingénieurs et des géologues, l'étude des milieux granulaires constitue aujourd'hui un sujet de recherche actif à la frontière de nombreuses disciplines - physique, mécanique, sciences de l'environnement géophysique et sciences de l'ingénieur.

Cet ouvrage s'attache à dresser l'état des connaissances sur les milieux granulaires et à présenter les avancées récentes du domaine. Issu de cours de Master et d'école d'ingénieur, il s'adresse aux étudiants des trois cycles universitaires, aux chercheurs et aux ingénieurs, qui trouveront là une présentation des propriétés fondamentales des milieux granulaires (interactions entre grains, comportement solide, liquide et gazeux, couplage avec un fluide, applications au transport de sédiments et à la formation de structures géologiques). La description des phénomènes mêle arguments qualitatifs et formels, permettant de pénétrer des domaines aussi variés que l'élasticité, la plasticité, la physique statistique, la mécanique des fluides ou la géomorphologie. De nombreux encadrés permettent d'approfondir certains phénomènes et illustrent les propriétés singulières des milieux granulaires au travers de leurs manifestations les plus spectaculaires (chant des dunes, sables mouvants, avalanches de neige...).

Ces ouvrages, écrits par des chercheurs, reflètent des enseignements dispensés dans le cadre de la formation à la recherche. Ils s'adressent donc aux étudiants avancés, aux chercheurs désireux de perfectionner leurs connaissances ainsi qu'à tout lecteur passionné par la science contemporaine.

L'auteur Bruno Andreotti

Bruno Andreotti est professeur à l'université Paris VII et effectue ses recherches à l'ESPCI. Ses recherches portent sur l'hydrodynamique, le mouillage et la géomorphogénèse.

L'auteur Yoël Forterre

Yoël Forterre est chercheur CNRS au laboratoire IUSTI à Marseille. Il travaille sur le comportement des fluides complexes, des milieux granulaires et sur la biomécanique des plantes.

L'auteur Olivier Pouliquen

Olivier Pouliquen est chercheur CNRS au laboratoire IUSTI à Marseille. Ses travaux portent sur les matériaux granulaires, les suspensions et fluides complexes.

Sommaire

  • Interactions à l'échelle du grain
  • Le solide granulaire : statique et élasticité
  • Le solide granulaire : plasticité
  • Gaz granulaires
  • Le liquide granulaire
  • Milieux granulaires immerges
  • Erosion et transport sédimentaire
  • Géomorphologie sédimentaire
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Caractéristiques techniques du livre "Les milieux granulaires"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) CNRS Editions, EDP Sciences
Auteur(s) Bruno Andreotti, Yoël Forterre, Olivier Pouliquen
Collection Savoirs actuels - Mathématiques
Parution 10/03/2011 03/12/2012
Nb. de pages 495 512
Format 16 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 732g -
Intérieur Noir et Blanc -
Contenu - PDF
EAN13 9782759800971 9782759809257
ISBN13 978-2-7598-0097-1 N/A

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