Les OGM, l'environnement et la santé

Marcel Kuntz - Collection L'esprit des sciences

128 pages, parution le 20/04/2006

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Résumé

Est-il raisonnable de développer l'usage des plantes génétiquement modifiées, soja, maïs et coton aujourd'hui, riz et blé demain ? Concernant les risques pour l'environnement et pour la santé, les études scientifiques sont nombreuses. Pourtant, malgré la virulence des débats en cours, leurs résultats ne sont pas portés à la connaissance du public de manière systématique.

L'ouvrage comble cette lacune. Après avoir précisé ce que sont les OGM et ce que l'agriculture en attend, il passe en revue les acquis relatifs aux insecticides, aux herbicides et à la dispersion. Puis les risques sanitaires sont traités de même : allergies, résistance aux antibiotiques, etc.

Le citoyen dispose ainsi de tous les éléments nécessaires pour éclairer ses options.

L'auteur - Marcel Kuntz

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Sommaire

Sur l'ADN, les gènes et les modifications génétiques
Sur les plantes génétiquement modifiées et l'environnement
Sur les plantes génétiquement modifiées et la santé

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ellipses
Auteur(s)	Marcel Kuntz
Collection	L'esprit des sciences
Parution	20/04/2006
Nb. de pages	128
Format	14,5 x 19
Couverture	Broché
Poids	175g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782729827854
ISBN13	978-2-7298-2785-4