Oenotourisme

Mettez en valeur votre exploitation viticole

Yohan Castaing - Collection Pratiques vitivinicoles

207 pages, parution le 07/03/2007

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d'autres, le vigneron est aujourd'hui nécessairement un chef d'entreprise. Cet ouvrage analyse et développe la notion d'oenotourisme (ou tourisme viticole) afin de montrer que chacun peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre pour créer et développer ses activités : Etudier le marché du tourisme viticole et ses différents acteurs. Réfléchir et construire son projet (types de consommateurs et perspectives). Développer sa stratégie d'entreprise (segmentation, cible, positionnement). Elaborer son plan marketing (offre, prix, prospection, promotion). Aménager son espace de vente. Fidéliser sa clientèle. Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d'oenotourisme, il s'adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.

L'auteur - Yohan Castaing

Yohan Castaing - consultant manager du cabinet de conseil en marketing du vin Alcyon Consulting.

Autres livres de Yohan Castaing

Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition

Stratégies et marketing du vin

Découvrir tous les livres de Yohan Castaing

Sommaire

Comprendre le marché du tourisme et connaître les acteurs professionnels
Le concept d'oenotourisme et ses évolutions
Réfléchir et construire son projet
Développer sa stratégie
Plan marketing : définition du marketing mix
Planification et management stratégique de l'activité oenotourisme
Démarche prévisionnelle et gestion financière
Aménager son espace de vente
Gérer une activité événementielle
La gestion de la relation client

Voir tout

Replier

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Yohan Castaing
Collection	Pratiques vitivinicoles
Parution	07/03/2007
Nb. de pages	207
Format	18 x 25
Couverture	Broché
Poids	630g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782100498130
ISBN13	978-2-10-049813-0