Portraits de thés : voyage dans 40 pays producteurs

Lydia Gautier, Rebecca Rubcke avec la contribution de Joëlle Danies - Collection Botanique

288 pages, parution le 18/10/2018

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Résumé

Il peut être noir, vert, jaune, rouge, venir de Chine, d'Ecosse ou de Colombie... Nous en avons tous déjà bu, mais que savons-nous réellement du thé ?

Derrière chaque thé, il y a une histoire et, surtout, une origine géographique qui ont contribué à le façonner, ainsi que l'inventivité d'un producteur. C'est cette richesse que Lydia Gautier, ingénieur agronome, experte en thé, vous propose de découvrir. Elle présente ici 119 thés du monde entier, grands classiques et moins connus pour lesquels elle a eu de véritables coups de coeur. Chaque thé est conçu comme un portrait, magnifié par une photographie épurée et accompagné de conseils de préparation et de sommellerie spécifiques, qui permettront d'en apprécier toutes les subtilités.

Que vous soyez déjà amateur ou simple curieux, cette galerie de portraits vous ouvre les portes du riche univers de cette boisson ¡conique.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Delachaux et Niestlé
Auteur(s)	Lydia Gautier, Rebecca Rubcke
Collection	Botanique
Parution	18/10/2018
Nb. de pages	288
Format	25 x 19
Couverture	Broché
Poids	1260g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782603024737
ISBN13	978-2-603-02473-7