Quelques concepts directeurs de la chimie organique - Pierre Laszlo - Librairie Eyrolles
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Quelques concepts directeurs de la chimie organique
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Quelques concepts directeurs de la chimie organique

Quelques concepts directeurs de la chimie organique

Pierre Laszlo - Collection Les cours de l'Ecole Polytechnique

208 pages, parution le 07/10/1998

Résumé

Illustrations de Valérie Laszlo

Ce guide d'une cinquantaine de plantes familières, de la campagne et de nos jardins, rappelle leur signification dans la mythologie ou le langage des fleurs, enseigne leur rôle dans notre histoire culturelle ou économique, explique leur utilisation en parfumerie ou dans la cuisine.
Chacune de ces plantes, par les dizaines de molécules qu'elle contient, et dont certaines sont de redoutables armes chimiques, est une véritable armoire à pharmacie. Son utilisation, à suivre la pharmacopée traditionnelle, est pour le moins aventureuse. On verra, par contre, la précieuse utilité, en biologie ou en médecine contemporaines, de telle ou telle substance qu'on en isole.
Pierre Laszlo, professeur honoraire à l'École polytechnique et à l'Université de Liège, est écrivain scientifique. Son œuvre de vulgarisateur lui a valu le Prix Maurice Pelouse 1999 de la Fondation de France.

SOMMAIRE
Le dragonnier - Les lichens - L'usnée barbue - Le mûrier - L'aulne - La verge d'or - La lavande - La sauge sclarée - L'armoise - La violette - La pensée - La menthe - L'eucalyptus - Le genévrier - La gentiane - La centaurée - L'achillée - L'asphodèle - Le bouton d'or - L'anémone - La digitale - L'hellébore - La pervenche - L'if - Le plantain - Le robinier - La glycine - Le ginkgo - L'hortensia - Le saule - L'épilobe - La bruyère - La cigüe - La férule - Le lierre - Le buis - L'ancolie - Le muguet - La marguerite - La jonquille - Le millepertuis - Le gui - La chélidoine - Le lupin - Le bouleau - Le cerisier - Le coqueret - L'aspen - Le coquelicot - La myrrhe. Bibliographie. Glossaire. Index thématique. Index des plantes

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ellipses
Auteur(s) Pierre Laszlo
Collection Les cours de l'Ecole Polytechnique
Parution 07/10/1998
Nb. de pages 208
Format 14.5 x 19
Couverture Broché
Poids 268g
EAN13 9782729868574

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