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Industrie agroalimentaire

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Les plantes légumières feuilles et fruits

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Omerta sur la viande

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Le kit du responsable qualité en agroalimentaire
HACCP, IFS, BRC, ISO/FSSC 22000

Auteur : Olivier Boutou

Éditeur : AFNOR

Date de parution : 07/03/2019

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Les plantes légumières feuilles et fruits

Auteurs : Abderrazak Marouf, Gérard Tremblin

Éditeur : EDP Sciences

Date de parution : 20/10/2022

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Omerta sur la viande
Un témoin parle

Auteur : Pierre Hinard

Éditeur : Grasset

Date de parution : 13/11/2014

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L'alambic : l'art de la distillation : alcools, parfums, médecines

Auteur : Matthieu Frécon

Éditeur : Ambre éditions

Date de parution : 11/04/2018

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Nous sommes ce que nous mangeons

Auteur : Jane Goodall

Éditeur : Actes Sud

Date de parution : 09/04/2012

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L'âme du cidre

Auteurs : Pascal Glais, Michel Dugué

Éditeur : Apogée

Date de parution : 23/10/2013

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Cognition sociale
Des neurones à la culture

Auteurs : Susan T. Fiske, Shelley E. Taylor

Éditeur : Mardaga

Date de parution : 24/11/2011

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Les dégâts des métaux lourds
Prévention et détoxication naturelle

Auteur : Jean-Pierre Willem

Éditeur : Trédaniel

Date de parution : 19/09/2014

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Le peuple des abattoirs

Auteur : Olivia Mokiejewski

Éditeur : Grasset

Date de parution : 03/05/2017

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Le guide pratique du café
Connaître, choisir, se faire plaisir

Auteur : François Etienne

Éditeur : Eyrolles

Date de parution : 08/11/2018

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Les clémentiniers et autres petits agrumes

Auteurs : Camille Jacquemond, Franck Curk, Marion Heuzet

Éditeur : Quae

Date de parution : 16/12/2013

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Carrières d'halieutes
Histoires de mer et de passions

Auteur : Didier Gascuel

Éditeur : Quae

Date de parution : 19/12/2020

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Histologie illustrée du poisson

Auteurs : Franck Genten, Eddy Terwinghe, André Danguy

Éditeur : Quae

Date de parution : 24/03/2015

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Présures et coagulants de substitution
Comment faire le bon choix ?

Auteur : Jean-Claude Collin

Éditeur : Quae

Date de parution : 17/09/2015

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Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires
Origine, devenir et gestion raisonnée

Auteur : Francis Fleurat-Lessard

Éditeur : Quae

Date de parution : 05/11/2015

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Mémento de pisciculture d'étang
Édition mise à jour

Auteurs : Olivier Schlumberger, Patrick Girard

Éditeur : Quae

Date de parution : 02/07/2020

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Quel futur pour notre alimentation ?

Auteur : Pierre Feillet

Éditeur : Quae

Date de parution : 25/04/2014

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La pêchécologie
Manifeste pour une pêche vraiment durable

Auteur : Didier Gascuel

Éditeur : Quae

Date de parution : 12/01/2023

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Gestion de la santé des poissons

Auteur : Christian Michel

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Date de parution : 11/10/2018

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