Docteur en Sciences de Gestion, Habilité à diriger des recherches et Agrégé de l'enseignement supérieur, Thierry Verstraete est Professeur à l'Université Montesquieu Bordeaux IV. Il y dirige une équipe de recherche dans le domaine de l'entrepreneuriat au sein de l'IRGO (institut de recherche en gestion des organisations), ainsi qu'un Master Création, Reprise d'Entreprise et Entrepreneuriat. Il est co-responsable de la Licence Entrepreneuriat de l'IUT Bordeaux Montesquieu au sein du département TC (techniques de commercialisation). Il est Professeur associé à Bordeaux École de Management où il a conçu les cours en entrepreneuriat des programmes ESC, EBP et SUP'TG. Son engagement pour la recherche en entrepreneuriat s'exprime également par la création d'une Chaire en Entrepreneuriat dont il est titulaire, par la charge de mission du projet "Entrepreneuriat Campus Aquitaine" de l'Université de Bordeaux dont l'objectif est de sensibiliser, former et accompagner les étudiants dans le domaine de l'entrepreneuriat, et sa participation à divers comités scientifiques de revues savantes (RIPME, Management International, Journal of Small Business and Entrepreneurship, ...).