Histoire des agricultures du monde

Du néolithique à la crise contemporaine

Marcel Mazoyer, Laurence Roudart - Collection Points - Histoire

736 pages, parution le 26/04/2002

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Résumé

Une véritable somme d'histoire agricole doublée d'une analyse sur la crise actuelle de l'économie mondiale, depuis les premiers paysans égyptiens exploitant les limons du Nil jusqu'aux records de productivité des agriculteurs en cette fin du XXe siècle.

L'auteur - Marcel Mazoyer

Marcel Mazoyer : Il a été chef du Département d'économie et de sociologie rurales de l'INRA, président du Comité du programme de la FAO. Ils ont notamment publié : Marcel Mazoyer et Laurence Roudart, Histoire des agricultures du monde, Seuil, 1997

L'auteur - Laurence Roudart

Laurence Roudart : Elle est professeur à l'Institut national agronomique. Ils ont notamment publié : Marcel Mazoyer et Laurence Roudart, "Histoire des agricultures du monde", Seuil, 1997

Sommaire

Paysans du monde : le prix de la sécurité alimentaire
Evolution, agriculture, histoire
La révolution agricole néolithique
Les systèmes de culture sur abattis-brûlis des milieux boisés ; le déboisement et la formation des systèmes agraires post-forestiers
L'évolution des systèmes agraires hydrauliques de la vallée du nil
Le système agraire inca ; un système agraire de montagne, composé de sous-systèmes étagés complémentaires
Les systèmes agraires à jachère et culture attelée légère des régions tempérées ; la révolution agricole de l'antiquité
Les systèmes agraires à jachère et culture attelée lourde des régions tempérées froides ; la révolution agricole du moyen age en europe du nord-ouest
Les systèmes agraires sans jachère des régions tempérées ; la première révolution agricole des temps modernes
La mécanisation de la culture à traction animale et la révolution des transports ; la première crise mondiale de surproduction agricole
La deuxième révolution agricole des temps modernes ; motorisation, mécanisation, fertilisation minérale, sélection, spécialisation
Crise agraire et crise générale

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Seuil
Auteur(s)	Marcel Mazoyer, Laurence Roudart
Collection	Points - Histoire
Parution	26/04/2002
Nb. de pages	736
Format	10.9 x 17.9
Couverture	Broché
Poids	373g
EAN13	9782020530613