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Atlas de la france gourmande
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Atlas de la france gourmande

Atlas de la france gourmande

Itinéraires gastronomiques, produits et recettes, restaurants étoilés

Estérelle Payany - Collection Atlas - Monde

144 pages, parution le 02/06/2016

Résumé

50 cartes pour explorer les chemins de la gourmandise !Sur les routes d'Auvergne, de Saint-Nectaire à Salers, vous traverserez un véritable plateau de fromages à ciel ouvert. Moins en altitude, plus à l'ouest... c'est en observant le jeu du soleil et du vent dans les marais de Guérande que vous comprendrez la magie de la fleur de sel. Mais pour les vacances,le must, ça a toujours été la Nationale 7 ! Outre la myriade de restaurants étoilés, suivez la route de l'amande avec, du nord au sud, la praline de Montargis, le nougat de Montélimar et le calisson d'Aix.Estérelle Payany, qui n'a pas sa langue dans sa poche, déroule les paysages et dévoile ses coups de coeur. Experte, drôle et impertinente, elle nous confie les secrets extraordinaires des saveurs gourmandes. Son credo ? La gourmandise est une affaire de culture, de voyage, et ce livre est là pour vous initier.Avec des recettes de Marmiton et près de 250 bonnes adresses pour dégoter la meilleure farine de sarrasin ou déguster un pot-au-feu de légende.

L'auteur - Estérelle Payany

Auteure de nombreux livres, Estérelle Payany n'a jamais écrit que sur le seul sujet qui l'ait intéressée : la cuisine. Son premier ouvrage sur le sujet Extracteur de jus a été maintes fois réimprimé et est traduit dans plusieurs langues.
Estérelle Payany est journaliste culinaire pour Régal et Télérama Sortir.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Autrement
Auteur(s) Estérelle Payany
Collection Atlas - Monde
Parution 02/06/2016 01/06/2016
Nb. de pages 144 148
Format 19.2 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 399g -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782746744028 9782746744660
9782746744653

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