Vignes et vins de savoie vingt
Maurice Messiez
Résumé
Autrefois apanage des religieux et des notables, la vigne a régi depuis des siècles la vie des paysans savoyards qui ont cultivé sur des sols parfois très pentus, au prix de travaux difficiles, des cépages originaux et bien adaptés, tels l'altesse, la jacquère, le chasselas, le gringet, la mondeuse, le persan, auxquels se sont ajoutées d'autres variétés. S'ils ont beaucoup reculé depuis le phylloxéra, les vignobles de Savoie, répartis pour l'essentiel en combe de Savoie, dans la cluse de Chambéry, près du Rhône et autour des grands lacs, offrent aujourd'hui des vins de qualité reconnue par les classements AOC ou Vins de pays d'Allobrogie. Le tableau serait incomplet sans les pépinières viticoles de la combe de Savoie, fruits de l'ingéniosité des vignerons en réponse au phylloxéra, et principaux fournisseurs français en plants de vignes, sur le territoire national et à l'exportation.
Maurice Messiez nous propose la découverte de ce patrimoine remarquable, avec une incursion dans les terroirs viticoles cousins du Valais et de la vallée d'Aoste.
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Le Dauphiné libéré |
Auteur(s) | Maurice Messiez |
Parution | 01/09/2009 |
Nb. de pages | 50 |
Format | 15 x 21 |
Couverture | Broché |
Poids | 150g |
EAN13 | 9782811000011 |
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