Le livre des fromages de France
Fabrication et recettes
Mario Busso
200 pages, parution le 03/11/2004
Résumé
Vous trouverez dans cet ouvrage 40 fromages, sélectionnés parmi les fromages français les plus célèbres, et qui sont au coeur d'autant de recettes. Partez à la découverte de chaque fromage leurs spécificités, leur terroir, leur fabrication, la meilleure façon de les associer à un vin, une confiture, une huile ou une sauce. Laissez-vous emporter dans ce voyage gourmand à travers sept itinéraires, de la Normandie à la Corse, pour découvrir les terres d'élection de ces produits d'exception.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Artémis |
| Auteur(s) | Mario Busso |
| Parution | 03/11/2004 |
| Nb. de pages | 200 |
| Format | 26 x 31 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782844162960 |
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