L'alsace, pays du chou
Ses meilleures recettes
Collection Editions du belvedere
240 pages, parution le 31/10/2014
Résumé
C'est une histoire belle et simple. L'Alsace est faite pour le chou. Et le chou est fait pour l'Alsace. Lorsque l'on parle chou, on pense à l'évidence à la choucroute, à la cohorte de recettes qu'elle permet de créer. Mais il y a aussi les autres choux, rouges, frisés, verts, choux-fleurs, choux-raves qui tous trouvent dans le sol d'Alsace la terre idéale pour s'épanouir. Sont réunie ici les meilleures recettes de choux, traditionnelles ou modernes, à l'image de cette Alsace qui se nourrit de son passé pour s'intégrer avec justesse dans la modernité du monde.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan |
| Collection | Editions du belvedere |
| Parution | 31/10/2014 |
| Nb. de pages | 240 |
| Format | 21.5 x 27.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1470g |
| EAN13 | 9782884193276 |
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