La gamelle et l'outil. manger au travail en france et en europe de la fin du xviiie siècle à nos jou
Thomas Bouchet Et Al
Résumé
Comment, quand, avec qui et où mange-t-on pendant son temps de travail depuis plus de deux siècles ? La gamelle et l'outil pose de précieux jalons en croisant les pays (outre la France, l'Italie, la Pologne, la Suisse, l'URSS...) et les familles professionnelles - celles qui ont fait les riches heures de l'histoire ouvrière (les mineurs, les cheminots...) et d'autres moins étudiées (les ouvriers des arsenaux, les policiers, les salariés du cinéma...) -, mais aussi en mettant l'accent sur des pratiques rebelles (la « soupe communiste » et autres repas de grève) ou sur les imaginaires du repas au travail chez les premiers socialistes du XIXe siècle.
À la croisée d'une histoire sociale et politique, c'est toute l'organisation du temps et de l'espace des sociétés de l'ère industrielle qui se réfracte dans cette étude de l'alimentation au travail.
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Arbre Bleu |
Auteur(s) | Thomas Bouchet Et Al |
Parution | 02/04/2016 |
Nb. de pages | 367 |
Format | 15.5 x 24 |
Couverture | Broché |
Poids | 595g |
EAN13 | 9791090129153 |
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