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Une histoire des agricultures
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Une histoire des agricultures

Une histoire des agricultures

2e édition

Christian Ferault, Denis Le Chatelier

184 pages, parution le 04/07/2012 (2eme édition)

Résumé

Des premières cueillettes aux jachères, jusqu'à l'agriculture moderne d'aujourd'hui, les auteurs retracent l'histoire des agricultures : leurs naissances, leurs révolutions, leurs évolutions. Christian Ferault et Denis Le Chatelier nous conduisent, à travers les temps, dans les campagnes du monde et de la France. Ils analysent les évolutions successives qui ont permis à l'homme de transformer les systèmes de culture et d'élevage en les adaptant à ses conditions de vie, à l'avancée des techniques, des technologies, des connaissances et des influences politiques. Ils ont puisé dans l'histoire de tous les pays du monde pour reconstruire le fil de ces évolutions et mettre en lumière les motivations et les conditions qui ont poussé et continueront immanquablement de pousser l'homme à faire évoluer les agricultures. Réalisées par Gaétan Nocq, les superbes illustrations que vous découvrirez vous replaceront dans la réalité des hommes et des techniques des différentes époques !

L'avis du libraire Eyrolles

L'agriculture pourra-t-elle subvenir aux besoins croissants des populations ? Des émeutes de la faim pourront-elles être évitées ? Autant d'interrogations qui placent le métier d'agriculteur au centre de l'histoire et des avancées techniques ...

L'auteur - Christian Ferault

Christian Ferault, directeur de recherche honoraire de l'INRA, s'est trouvé confronté aux questions environnementales lors de ses travaux en virologie, puis en protection et production intégrées des végétaux. Il a créé l'École doctorale des grandes écoles du vivant (ABIES) et s'intéresse actuellement à l'histoire des agricultures ainsi qu'à la géographie agricole et rurale dans ses interdépendances avec la société.

Autres livres de Christian Ferault

L'auteur - Denis Le Chatelier

Denis Le Chatelier, ingénieur en agriculture, est agro consultant. En 25 ans de journalisme puis de conseil, il a pu observer et analyser les évolutions récentes et à venir des systèmes agricoles.

Sommaire

  • Population et agriculture
  • La predation et son evolution
  • Le neolithique
  • La domestication des especes
  • Foret et agriculture
  • Les systemes agraires post-forestiers
  • La revolution agricole de l'antiquite
  • De la culture attelee legere a la culture attelee lourde
  • La revolution agricole du moyen age
  • Essor general puis crise des systemes a jachere et culture attelee lourde
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La France agricole
Auteur(s) Christian Ferault, Denis Le Chatelier
Parution 04/07/2012
Édition  2eme édition
Nb. de pages 184
Format 17 x 23
Couverture Broché
Poids 560g
Intérieur 2 couleurs
EAN13 9791090213098
ISBN13 979-10-90213-09-8

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