Petit précis de pomodoro

Gastronomie italienne

Jean-Yves Maisonneuve - Collection Les petits précis en p, gastronomie italienne

32 pages, parution le 10/12/2000

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Résumé

Pourquoi « Pomodoro » ? « Oh ! C'est tout simple », répond Anthony Palou dans la préface du Petit Précis de Pomodoro de Jean-Yves Maisonneuve : « La tomate est italienne » ! Originaire d'Amérique du Sud, la tomate a traversé l'Atlantique pour conquérir « le corps, le coeur et l'âme des Italiens ». « Rarement une plante, et un fruit n'auront épousé d'une manière aussi fusionnelle un peuple, une culture, un pays et sa gastronomie », ajoute Jean-Yves Maisonneuve. Certes, cela ne s'est pas fait en un jour. Il aura fallu la médiation de quatre téméraires laudateurs pour que de suspecte, « la petite graine de l'Eldorado » devienne le savoureux pomodoro qui signe de sa pulpe écarlate la cuisine de la Botte.

L'auteur - Jean-Yves Maisonneuve

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Petrin
Auteur(s)	Jean-Yves Maisonneuve
Collection	Les petits précis en p, gastronomie italienne
Parution	10/12/2000
Nb. de pages	32
Format	14 x 18.5
Couverture	Broché
EAN13	9791094184073