Pierre Orsi - Ma dînette gourmande simple et facile

Pierre Orsi - Collection Apéro de Chef

94 pages, parution le 09/10/2014

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Résumé

De Paris à Chicago, en passant par l'hôtel Century Plaza à Los Angeles, pilier de la gastronomie française, Pierre Orsi a toujours su émerveiller les plus fines papilles... De sa magnifique demeure, dans le quartier du 6e arrondissement à Lyon, il dévoile ses meilleurs amuse-bouche en 27 recettes, simples et faciles.

Pour les plus complexes, des pas à pas photos détaillent les étapes, pour une réussite culinaire garantie !

Le salé :

Petites crevettes marinées au céleri,
Carpaccio de Saint-Jacques,
Soupière de quenelle de volaille au curry,
Cassolette de ris de veau et champignons...

Le sucré :

Transparence au citron jaune, basilic et fraises,
Panna cotta au thé vert de Ceylan et aux fruits exotiques,
Mousse au chocolat au lait et citron vert, gelée au gingembre,
Craquant au café et chocolat noir...

Des recettes gourmandes et traditionnelles à cuisiner en toute simplicité !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions de Saxe
Auteur(s)	Pierre Orsi
Collection	Apéro de Chef
Parution	09/10/2014
Nb. de pages	94
Format	19 x 25
Couverture	Cartonné
Poids	578g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782756523859
ISBN13	978-2-7565-2385-9