La calorie est une unité de chaleur, alors pourquoi le fait de manger fait-il grossir ? Que se passerait-il si l'on mangeait froid ?

Est-ce qu'une pomme de terre crue peut absorber l'excès de sel dans une soupe ? Pourquoi le poisson cuit-il plus vite que la viande ? Une tache de sang dans un un oeuf signifie-t-il que celui-ci est fécondé ?

Robert Wolke répond avec humour aux questions, parfois très sérieuses, parfois complètement loufoques, que la cuisinière d'Einstein aurait pu se poser.

Et il vous propose des recettes...

Ce nouveau livre régalera tous les gourmands de sciences !

• En douceur...
• Le sel de la terre
• Vivre grassement
• La chimie dans la cuisine
• La terre, la mer et la ferme
• Buvons un coup !
• L'homme récolte ce qu'il a semé...
• Le chaud et le froid
• Parcourons les champs !
• Ces épices tant convoitées
• Les micro-ondes mystérieuses
• L'équipement ménager