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Dominique Bauchart

Dominique Bauchart

Biographie de Dominique Bauchart

Dominique Bauchart, docteur en sciences de l'université Paris-VII, directeur de recherche à l'Inra, unité de recherche sur les herbivores, est spécialiste des acides gras à chaîne longue, notamment des formes insaturées trans et/ou conjuguées. Ses travaux portent sur la nutrition et le métabolisme lipidique en relation avec l'efficacité de production et la qualité nutritionnelle de la viande chez le ruminant en croissance ou en finition.

Livres de Dominique Bauchart

Résultats : 1 à 1 sur 1 livre
Muscle et viande de ruminant

Auteurs : Dominique Bauchart, Brigitte Picard

Éditeur : Quae

Date de parution : 18/11/2010

Expédié sous 5 jours

Papier

30,40 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)
Avec DRM (Adobe DRM)

20,99 €

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