Recettes d'auvergne

Christiane Valat, Daniel Bruges - Collection Cuisine regionale

Parution le 18/04/2014

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QUANTITÉ

Résumé

Daniel Brugès et Christiane Valat, auvergnats de souche et de cœur, connaissent tous les trésors de leur terroir. Et la cuisine y figure en bonne place ! Ces plats de campagne, faits d'ingrédients simples, mitonnés, nous ravissent le ventre et le cœur car ils se font l`écho du monde paysan. Produits de la ferme, des bois et des prés, tours de main familiaux, souvenirs de fêtes de batteuse ou de noces anciennes, veillées à la lueur du feu de bois, ils accompagnent toutes les occasions de la vie. Retrouvez la vraie pompe aux pommes, le fumet du bon chou farci, l'inimitable soupe au cantal, la rassasiante truffade, la modeste pachade et leur cortège de légumes du jardin, de myrtilles et de champignons... Replongez avec délices dans ces plats traditionnels. Présentés dans ce carnet illustré, elles sont aussi belles que bonnes !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	De Borée
Auteur(s)	Christiane Valat, Daniel Bruges
Collection	Cuisine regionale
Parution	18/04/2014
Format	15.7 x 20
Couverture	Broché
Poids	398g
EAN13	9782812911972