L'auteur - Simone Morand
Simone Morand, musicienne, ethnologue, écrivain décédée en 2001, était aussi une pionnière de la gastronomie régionale, dont elle a recueilli pendant plus de soixante ans tous les secrets, au gré d'enquêtes sur le terrain... et à bord ! Elle a signé de nombreux livres sur les traditions culinaires de l'Ouest et d'ailleurs.
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Jean-Paul Gisserot |
Auteur(s) | Simone Morand |
Collection | Gastronomie |
Parution | 13/06/2013 |
Couverture | Broché |
Poids | 200g |
EAN13 | 9782755803259 |
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