Fine french desserts
Essential recipes and techniques
Vincent Boué, Didier Stéphan, Hubert Delorme - Collection Pratique - langue anglaise
L'auteur - Vincent Boué
Vincent Boué Enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne (35) depuis 2001. Enseignant MC Cuisinier en Desserts de Restaurant.
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L'auteur - Didier Stéphan
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L'auteur - Hubert Delorme
Hubert Delorme enseigne les techniques culinaires au lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne (35) depuis 1991.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Flammarion |
| Auteur(s) | Vincent Boué, Didier Stéphan, Hubert Delorme |
| Collection | Pratique - langue anglaise |
| Parution | 27/11/2013 |
| Nb. de pages | 480 |
| Format | 24.8 x 27.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 2363g |
| EAN13 | 9782080201577 |
Avantages Eyrolles.com
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