La petite épicerie du monde

Sylvain Venayre, Pierre Singaravelou - Collection La petite collection

168 pages, parution le 10/05/2023

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Résumé

Mieux que le jardin botanique, il y a l’épicier, ce « ministre de l’Afrique, le chargé d’affaires des Indes et de l’Amérique », selon Balzac. On n’en finirait pas d’énumérer les plats dont les composants viennent de l’autre bout du monde. Autant d’aliments, simples ou savamment préparés, qui nous permettent de comprendre la mondialisation et ses limites, en entreprenant un voyage insolite et passionnant dans la grande épicerie du monde.

L'auteur - Sylvain Venayre

Professeur d'histoire contemporaine à l'université Grenoble-Alpes, Sylvain Venayre est l'auteur de nombreux ouvrages dont La Gloire de l'aventure. Genèse d'une mystique moderne. 1850-1940 (Aubier, 2002), Panorama du voyage. 1780-1920. Mots, figures, pratiques (Les Belles Lettres, 2012), Les Origines de la France. Quand les historiens racontaient la nation (Seuil, 2013) et Une guerre au loin. Annam, 1883 (Les Belles Lettres, 2016). Il dirige actuellement le Laboratoire Universitaire Histoire Cultures Italie Europe.

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L'auteur - Pierre Singaravelou

Professeur d'histoire contemporaine à l'université Paris 1 - Panthéon Sorbonne et membre de l'Institut universitaire de France, Pierre Singaravélou a publié de nombreux ouvrages sur l'histoire du fait colonial et de la mondialisation aux XIXe et XXe siècles. Il a édité Les Empires coloniaux, XIXe-XXe siècle (Seuil, 2013), coécrit avec Q. Deluermoz Pour une histoire des possibles. Analyses contrefactuelles et futurs non advenus (Seuil, 2016), coordonné l'Histoire mondiale de la France (Seuil, 2017) sous la direction de P. Boucheron et publié Tianjin Cosmopolis. Une autre histoire de la mondialisation (Seuil, 2017). Il dirige actuellement les éditions de la Sorbonne et le Centre d'histoire de l'Asie contemporaine.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Mille et une nuits
Auteur(s)	Sylvain Venayre, Pierre Singaravelou
Collection	La petite collection
Parution	10/05/2023
Nb. de pages	168
Format	10.5 x 15
Couverture	Broché
Poids	114g
EAN13	9782755508512