Sorbets et glaces de lenôtre

Gaston Lenôtre - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

160 pages, parution le 07/06/2001

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Biscuits glacés de cognac, sorbet au porto, glace au miel ou tulipe de fruits melba : ce sont les glaces et les sorbets, les entremets glacés et autres parfaits qui font les tables enjouées dont rêvent les enfants comme les grands gourmands. Pas besoin d'un matériel sophistiqué ni d'une armada de mitrons pour réussir ces chefs-d'œuvre de simplicité et de gourmandise, dont la réalisation est expliquée dans les moindres détails. Précision des quantités, tours de main, conseils de conservation et de présentation : que vous rêviez d'un très classique chocolat liégeois ou d'une moins banale glace au caramel Lenôtre, d'un sorbet au calvados ou d'un parfait au café, voici mises à votre portée 128 recettes glacées qui avaient fait l'objet d'une précédente édition, en 1978, dans Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre.

L'auteur - Gaston Lenôtre

Autres livres de Gaston Lenôtre

French pastries and desserts by lenôtre

Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

Découvrir tous les livres de Gaston Lenôtre

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Gaston Lenôtre
Collection	Cuisine d'aujourd'Hui
Parution	07/06/2001
Nb. de pages	160
Format	18.6 x 26.8
Couverture	Relié
Poids	735g
EAN13	9782082006965