Résumé
L'indice glycémique (IG) est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie pendant les deux heures suivant leur ingestion. Il est assez facile de mémoriser dans quelle catégorie d'indice glycémique (bas, moyen, élevé) appartiennent les principaux aliments et de développer ainsi des habitudes diététiques saines en favorisant les aliments à IG bas ou moyen. Adopter une alimentation équilibrée et consommer régulièrement des glucides dans des proportions adaptées est indispensable pour rester en bonne santé et se sentir en forme. Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui, ayant adopté ces bonnes résolutions, souhaitent néanmoins conserver de vrais moments de gourmandise !
L'auteur - Marie Chioca
Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers plusieurs ouvrages et son blog "Saines Gourmandises"
Autres livres de Marie Chioca
L'auteur - Philippe Cornet
Le docteur Philippe Cornet, médecin généraliste, est maître de conférence à la Faculté de médecine Pierre-etMarie-Curie.
Autres livres de Philippe Cornet
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Artémis |
| Auteur(s) | Marie Chioca, Philippe Cornet |
| Parution | 25/02/2011 |
| Nb. de pages | 127 |
| Format | 17 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 425g |
| EAN13 | 9782816000672 |
| ISBN13 | 978-2-8160-0067-2 |
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