Charcuterie, leçons en pas à pas
Sébastien ZOZAYA - Collection Meilleur ouvrier de France
480 pages, parution le 24/11/2021
Résumé
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d’aujourd’hui.
544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Chêne |
| Auteur(s) | Sébastien ZOZAYA |
| Collection | Meilleur ouvrier de France |
| Parution | 24/11/2021 |
| Nb. de pages | 480 |
| Format | 23.8 x 27.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 2896g |
| EAN13 | 9782812320996 |
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