Résumé
Concarneau à ma table livre des recettes traditionnelles très détaillées, mais aussi des conseils pratiques : sélection des produits, cuisson, garnituresâ| Mais c'est plus qu'un livre de recettes maritimes : une réflexion sur la qualité et la salubrité de l'alimentation, et sur l'avenir de la gastronomie, le tout bien ancré dans le passé, le présent et l'avenir d'un grand port de pêche.
L'auteur - Bleuzen du Pontavice
Bleuzen du Pontavice a tenu pendant quinze ans une auberge en Bretagne intérieure. Elle est l'auteur de nombreux livres culinaires, dont ceux de la collection "La Cuisine des châteaux" aux éditions Ouest-France, La Cuisine de l'amour, La Cuisine des oeufs... Elle a reçu en 1999 le prix du meilleur ouvrage de cuisine régionale au Salon international du livre gourmand de Périgueux.
Autres livres de Bleuzen du Pontavice
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Truite Quenecan |
| Auteur(s) | Bleuzen du Pontavice |
| Parution | 15/03/2023 |
| Nb. de pages | 102 |
| Format | 12 x 20 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9791094826065 |
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