Cuisine healthy du monde entier
50 recettes simples, saines et savoureuses
Soraya Aouidad - Collection Arts culinaires
Résumé
Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes !Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux.
D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur.
Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)...Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !
L'auteur - Soraya Aouidad
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Alternatives |
| Auteur(s) | Soraya Aouidad |
| Collection | Arts culinaires |
| Parution | 25/03/2021 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 18.5 x 24.5 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 476g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782072924750 |
Avantages Eyrolles.com
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