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La volaille
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La volaille

La volaille

Christian Constant

Parution le 20/10/2016

Résumé

Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites... Voici la volaille dans tous ses états par Christian Constant. Plus de 100 recettes de poulet, pintade, canard, oie, dinde, chapon, caille ou gibier, des plus classiques aux plus originales, à cuisiner tous les jours ou pour les grandes occasions.
Parce qu'il n'y a rien de meilleur que de partager un bon poulet du dimanche !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Michel Lafon
Auteur(s) Christian Constant
Parution 20/10/2016
Format 22.9 x 28
Couverture Relié
Poids 1096g
EAN13 9782749930497

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