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Le lupin doux protéagineux
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le lupin doux protéagineux

Le lupin doux protéagineux

Christian Huyghe

175 pages, parution le 07/10/2004

Résumé

Les caractéristiques des graines de lupin doux le rendent apte à la consommation animale soit dans les aliments préparés industriellement, soit en autoconsommation sur l'exploitation. D'autres utilisations potentielles se font jour en alimentation humaine mais aussi dans l'industrie. C'est pourquoi l'ouvrage présenté ici intéresse les agriculteurs pour la production des graines, les éleveurs de ruminants pour la consommation à la ferme, mais aussi tous les industriels de l'alimentation animale et les filières de l'enseignement agricole. Centré principalement sur le lupin blanc, il présente dans une première partie, la plante, son origine, sa physiologie et sa génétique, les caractéristiques des variétés et les itinéraires culturaux du type printemps et du type hiver. La deuxième partie est consacrée à la description des différentes utilisations : alimentation animale, humaine, et industrie. Une troisième partie concerne les autres espèces de lupin doux. Au même titre que le pois et la féverole, le lupin doux, contribue à une agriculture plus économe et moins dépendante des importations de tourteaux de soja. Son développement pourrait s'inscrire aussi dans un large mouvement d'augmentation de la part des légumineuses dans les systèmes de culture, en vue d'améliorer la durabilité agronomique et environnementale de la production agricole, notamment en réduisant la consommation d'engrais azotés dont la fabrication est responsable de fortes émissions de gaz à effet de serre.

L'auteur - Christian Huyghe

Après une carrière de chercheur en génétique et amélioration des plantes, Christian Huyghe est aujourd'hui directeur scientifique adjoint « Agriculture » à l'Inra. Il préside la section Fourragères et gazons et le comité scientifique du CTPS, le conseil d'administration du Geves, et le Comité d'orientation scientifique et technique de l'Acta, tête du réseau des Instituts techniques agricoles.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La France agricole
Auteur(s) Christian Huyghe
Parution 07/10/2004
Nb. de pages 175
Format 17 x 24
Couverture Broché
EAN13 9782855571126

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