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Les Gaulois et les Animaux
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les Gaulois et les Animaux

Les Gaulois et les Animaux

Elevage, repas et sacrifice

Patrice Méniel

128 pages, parution le 10/04/2001

Résumé

L'étude systématique des os d'animaux découverts pendant les fouilles archéologiques éclaire plusieurs aspects de la vie des Gaulois : leur alimentation quotidienne, leurs structures sociales et leurs rituels. Les Gaulois étaient de grands agriculteurs. Les recherches récentes montrent l'extrême densité de l'occupation rurale de la Gaule indépendante. La parfaite maîtrise des terroirs et la compétence des exploitants faisaient la richesse d'un pays dans lequel l'élevage avait remplacé la chasse, où l'on préférait le porc au sanglier. Certains produits gaulois, tels que la charcuterie, étaient renommés et exportés jusqu'à Rome. L'archéozoologie permet aussi de reconstituer les sacrifices rituels et d'appréhender les banquets cités par les auteurs antiques, révélant la diversité des pratiques selon les milieux sociaux, les lieux et les époques.

Sommaire

  • Déchets domestiques et alimentation
  • Festins et banquets
  • Les offrandes funéraires
  • Des goûts et des contraintes
  • Viandes et société
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Errance
Auteur(s) Patrice Méniel
Parution 10/04/2001
Nb. de pages 128
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 355g
EAN13 9782877722018

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