Les légumes racines

Les guides du jardinier maraîcher

Jean-Martin Fortier

128 pages, parution le 27/10/2023

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Résumé

« Les légumes racines sont les trésors de la terre qui déclinent des textures et des saveurs subtiles. Ce sont mes préférés ! »

Jean-Martin Fortier confie ici toute son expertise au sujet de ses 20 légumes racines préférés et explique comment les cultiver avec succès, que l'on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel. La culture des légumes racines n'aura plus de secrets pour vous. De la préparation du sol à la récolte et la conservation en passant par le semis, la plantation et l'entretien, découvrez les techniques de la méthode Fortier, reconnue dans le monde entier comme la plus performante et respectueuse de l'environnement, pour cultiver ces trésors de la terre. Ce guide, très richement illustré de gestes accompagnant les différentes étapes de culture, dévoile aussi les trucs et astuces issus du savoir-faire de Jean-Martin Fortier.

La méthode Fortier est développée chez Delachaux et Niestlé dans la collection « les guides du jardinier-maraîcher ».

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Delachaux et Niestlé
Auteur(s)	Jean-Martin Fortier
Parution	27/10/2023
Nb. de pages	128
Format	13.6 x 19
Couverture	Broché
Poids	240g
EAN13	9782603030370