Les meilleures recettes de foie gras

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Les meilleures recettes de foie gras

  • Date de parution : 07/10/2010 
  • EAN13 : 9782732443010

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Résumé

Jean-Charles Karmann partage sa passion du foie gras et dévoile ses meilleures recettes pour préparer ce produit phare de la gastronomie française. Les 100 meilleures recettes de foie gras, ce sont des recettes classiques de terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis, et des recettes plus spectaculaires comme le Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes ou Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange. Ces 100 recettes vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes !

Caractéristiques

 PAPIER
Editeur(s) La Martiniere Saveurs
Auteur(s)Jean-Charles Karmann
Parution 07/10/2010
Format 16 x 23
CouvertureBroché
EAN13 9782732443010
ISBN13 978-2-7324-4301-0

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