Nature desserts

Simple, sain et bon avec moins de sucre

Alain Ducasse, Christophe Saintagne

160 pages, parution le 31/03/2011

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Résumé

Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent les secrets pour réaliser de délicieux desserts, à la fois simples, sains et bons, mais avec moins de sucre !

Ces 80 recettes natures et conviviales vous permettront de vous régaler, vous et vos proches, au fil des saisons. Cette cuisine assurément bonne et créative assouvira votre gourmandise tout en prenant soin de votre santé.

Simple.

Des produits faciles à trouver et abordables. Des explications claires sans termes techniques. Des temps de préparations raisonnables.

Sain.

On revient à l'essentiel. La clé de l'équilibre pour un dessert réussi se situe entre la gourmandise et la modération. Plus de diversité dans votre assiette avec les nouveaux produits sucrant sains comme le sirop d'agave ou la stévia.

Bon.

Un choix des produits déterminant : un fruit local, bien mûr et de saison révèle tout son goût et son parfum. De vraies merveilles gustatives grâces à des accords originaux : n'hésitez plus à marier les fraises et le basilic et testez les carottes version sucrée, vous serez assurément séduit !

L'auteur - Alain Ducasse

Né en Gascogne, plus précisément en Chalosse, dans le sud des Landes, Alain Ducasse est l'un des chefs français les plus célèbres. Fidèle à une cuisine de terroir et de tradition, il est ouvert aussi aux saveurs du monde. Il officie à Paris, Monte-Carlo et New York.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ducasse Editions
Auteur(s)	Alain Ducasse, Christophe Saintagne
Parution	31/03/2011
Nb. de pages	160
Format	20 x 25
Couverture	Broché
Poids	790g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782841233090
ISBN13	978-2-84123-309-0