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Saveurs de mon enfance - arts et traditions de la cuisine juive marocaine
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Saveurs de mon enfance - arts et traditions de la cuisine juive marocaine

Saveurs de mon enfance - arts et traditions de la cuisine juive marocaine

Arts et traditions de la cuisine juive du maroc

Fortunée Hazan-Arama

464 pages, parution le 01/11/2019

Résumé

On connaît l'extraordinaire richesse et le raffinement de la cuisine marocaine, connaît-on ceux de la cuisine juive, qui a acquis sa personnalité propre à travers les siècles, se nourrissant des mêmes produits de la même terre ?
Dans ce livre, Fortunée Hazan-Arama a réuni plus de sept cents recettes qui en font une véritable somme, un ouvrage unique pour les membres de la communauté juive marocaine, maintenant dispersée à travers le monde, et aussi pour tous ceux qu'intéressent les saveurs de la Méditerranée.
Il est peu de cuisine mieux faite pour ponctuer les manifestations de la vie quotidienne, les célébrations religieuses et les fêtes familiales. Les recettes sont précédées d'une présentation des traditions juives.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Non-lieu
Auteur(s) Fortunée Hazan-Arama
Parution 01/11/2019
Nb. de pages 464
Format 13 x 21
Couverture Broché
Poids 1055g
EAN13 9782352702931

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