Biofilms

La vie des microbes en société

Romain Briandet, Murielle Naïtali

120 pages, parution le 23/05/2019

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Résumé

Les microbes, on connaît leur existence depuis Pasteur. Pourtant, c'est depuis quelques années seulement qu'on les étudie sous leur forme d'organisation la plus répandue, celle de communautés fixées sur une surface : des biofilms. Les biofilms sont partout : dans le sol des forêts, sur les cailloux glissants des rivières, sur le verre des aquariums, sur la croûte fleurie du camembert, sur nos dents, où seul le détartrage les élimine, sur notre peau, où ils forment une barrière contre les microbes indésirables... Parfois, ils mettent notre santé en danger, causant des infections chroniques ou des maladies nosocomiales. Cependant, ils offrent aussi de multiples bénéfices, par exemple en protégeant naturellement les plantes, ou en permettant de nettoyer les eaux et les sols.

Mais, direz-vous, quelle différence y a-t-il entre des microbes dispersés dans leur environnement et des biofilms ? Quelles formes prennent ces biofilms, et quels microbes y trouve-t-on ? Dans un style accessible et imagé, les auteurs nous font découvrir comment des microbes qui "dialoguent" entre eux, échangent des gènes et s'adaptent aux conditions d'une microsociété en perpétuelle évolution, acquièrent les étonnantes capacités de colonisation et de résistance caractéristiques des biofilms.

Les chapitres sont illustrés par les talentueux dessins de Marion Jouffroy.

L'auteur - Romain Briandet

Romain Briandet, chercheur à l'Inra, est responsable de l'équipe Bioadhésion-Biofilm et Hygiène des matériaux de l'Institut Micalis.

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L'auteur - Murielle Naïtali

Spécialiste en microbiologie de l'environnement et en sécurité microbiologique des aliments, Murielle Naïtali est enseignante à AgroParisTech, chercheuse à l'Inra et Écrivain-Conseil®.

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Sommaire

Des biofilms partout ?
Les microbes vivent en 3D
La construction d'une forteresse biologique
Les défis d'une résistance collective
Est-il possible de moduler la formation des biofilms ?
Les biofilms tuent !
Le bénéfice santé des "bons" biofilms
Des biofilms pour l'environnement

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Quae
Auteur(s)	Romain Briandet, Murielle Naïtali
Parution	23/05/2019	23/05/2019
Nb. de pages	120	120
Format	14 x 21	-
Couverture	Broché	-
Poids	158g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782759229529	9782759229536
ISBN13	978-2-7592-2952-9	-