Ces glucides qui menacent notre cerveau

avec la collaboration de Kristin Loberg préface du Pr Henri Joyeux

David Perlmutter

320 pages, parution le 25/02/2015

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Résumé

Oui, le gluten et les sucres sont un danger pour notre cerveau !
Le livre-phénomène qui a bouleversé les habitudes alimentaires de centaines de milliers de personnes ! On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Ce qu'on ne savait pas encore, c'est que c'est le cas aussi pour notre cerveau. En s'appuyant sur des données longtemps tues par la communauté scientifique, le neurologue David Perlmutter fait une révélation qui donne froid dans le dos. Certains glucides, et notamment le gluten et les sucres, sont liés à de nombreuses pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), épilepsie, anxiété, maux de tête chroniques, dépression, insomnie, pour ne citer qu'eux.

Que se passe-t-il quand notre cerveau est exposé à ces ingrédients au quotidien ? Et comment faire pour le protéger et pour favoriser le développement de nouveaux neurones quel que soit notre âge ? Ce sont les questions auxquelles répond cet ouvrage révolutionnaire, qui explique le lien entre l'alimentation et le cerveau, et propose des pistes concrètes, pour protéger notre capital santé.
Cet ouvrage, accessible et clair, vous présente :
un programme alimentaire de quatre semaines
des conseils pratiques, des recettes
des études scientifiques et l'expérience d'un médecin et de ses patients

L'avis du libraire Eyrolles

Quelles sont les recettes pour bien manger en privilégiant une alimentation saine pour le cerveau ?

L'auteur - David Perlmutter

David Perlmutter est un neurologue américain de renommée internationale. Président du Perlmutter Health Center (Naples, Floride), il est aussi le cofondateur et le Président de la Perlmutter Brain Foundation et l'un des membres de l'Americain College of Nutrition. Récompensé pour ses travaux, il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Neuroscience et chamanisme : les voies de l'illumination traduit en français (Véga, 2013).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	David Perlmutter
Parution	25/02/2015
Nb. de pages	320
Format	16 x 22
Couverture	Broché
Poids	784g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782501095617
ISBN13	978-2-501-09561-7