Du terroir au territoire
Les enjeux de la patrimonialisation des produits de terroir
Hassan Faouzi, Aziz Bouslikhane, Said Boujrouf - Collection Colloques & recontres
248 pages, parution le 29/06/2021
Résumé
Les liens entre produits de terroir/terroirs/développement territorial sont souvent mis en avant pour justifier la valorisation des produits locaux qui sont considérés comme une ressource pour le développement territorial. Cet ouvrage collectif a l'ambition d'interroger les processus de valorisation des terroirs et des produits de terroir qui sont aujourd'hui l'objet d'enjeux économiques et territoriaux majeurs. La promotion des produits locaux marque-t-elle un retour au terroir ? Ce retour répond-il à la quête d'identité ? Quels sont les enjeux de la patrimonialisation du rural ? La patrimonialisation est-elle une arme concurrentielle entre les territoires ? Quel est le rôle des produits de terroir dans la construction des territoires et dans les programmes de développement local ? Telles sont les questions que les textes présentés ici ont voulu aborder.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Hassan Faouzi, Aziz Bouslikhane, Said Boujrouf | |
| Collection | Colloques & recontres | |
| Parution | 29/06/2021 | 29/06/2021 |
| Nb. de pages | 248 | - |
| Format | 15.5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 399g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343230207 |
9782336934990 9782140184253 |
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