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Réussir la pâtisserie
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Réussir la pâtisserie

Réussir la pâtisserie

David Wesmael - Collection Cuisine et gastronomie

232 pages, parution le 03/09/2021

Résumé

Refonte de Réussir la pâtisserie à la maison (9782737378768). Cet ouvrage reprend les recettes de base de la pâtisserie autour des trois fondamentaux : pâtes, biscuits et crèmes. Chaque recette de pâte, de biscuits et de crème est illustrée avec un pas-à pas et complétée de nombreuses recettes appliquant cette base, elles-mêmes illustrées de nombreux pas à pas. Ce sont en tout une centaine de recettes qui sont ainsi proposées et expliquées pour apprendre et connaître les fondements de la pâtisserie.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Ouest-France
Auteur(s) David Wesmael
Collection Cuisine et gastronomie
Parution 03/09/2021
Nb. de pages 232
Format 22.9 x 24.4
Couverture Relié
Poids 948g
EAN13 9782737385384

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