Tartes et clafoutis
Christophe Felder - Collection Cuisine gastronomie
Résumé
Tartes et clafoutis réunit deux classiques de notre patrimoine culinaire, Christophe Felder s'empare du sujet avec toute sa créativité et nous livre 120 recettes originales et gourmandes, où des pâtes à tarte revisitées se parent de garnitures savoureuses et où les clafoutis se déclinent au rythme des saisons.
L'auteur - Christophe Felder
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Les glaces, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux et Le chocolat), il lance une nouvelle collection de cours de pâtisserie.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Christophe Felder |
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Parution | 12/05/2016 |
| Nb. de pages | 280 |
| Format | 19.8 x 24.6 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1043g |
| EAN13 | 9782732477053 |
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