Zéro allergène ou presque
La cuisine de jeanne b., plus de 80 recettes gourmandes
Jeanne B. - Collection Cuisine gastronomie
Résumé
Pain, raviolis, fish and chips, barres chocolatées, glaces... Ô, tentations innombrables ! Bonne nouvelle : on peut souffrir d'allergies alimentaires, maudire les produits industriels ou simplement soigner son alimentation sans se priver des bonnes choses. Jeanne B. contourne les interdits - gluten, lactose, sucres raffinés, œufs - et détourne les délices incontournables du frigo, du placard et du fast-food, à travers 80 recettes ludiques et savoureuses, pour cuisiner sans allergènes mais avec plaisir !
L'auteur - Jeanne B.
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Sommaire
LES BASES
Chantilly - Fond de tarte - Beurres de noix, cacahuètes, amandes...
Poudre de fruits séchés mixés (fraise, framboise, banane)
FRIGO
Caviar de lentille - Houmous de haricots blancs - Tofu de pois chiche
Ketchup - Mayonnaise à l'avocat sans œufs - Pesto de noix - Beurre d'avocat
Boursin - Parmesan de noix - Cheddar cheese - Fromage de graines de tournesol et germes
Yop® fraise - Yaourt aux noix de cajou - Yaourt à la noix de coco
Lait d'amande à la rose - Flamby® - Jell'o®
Glace style Ben & Jerry's® - Magnum®
Glace de patate douce et violette - Glace sandwich
Sorbet
Soda kefir - Limonade à la lavande -Glaçon de fleurs
PLACARD
Chips de légumes - Tortilla chips
Granola® maison - Muesli - Choco pops de quinoa
Bounty® - Mars® - Twix®
Nuttela® - Beurre de cacahuète ou autres noix - Pâte de patate douce et haricot blanc
Oreo® - Pims®
Brownie à la patate douce
Chocolat de noix - Chocolat au cœur peanut butter - Œuf en chocolat
Ferrero rocher® - Ourson guimauve - Michoko®
Bonbon anti inflammatoire - Bonbon - Guimauve®
Popcorn sorghom
Confitures
Sirops
FAST FOOD
Pâte à la carbonara
Couscous de chou-fleur
Taboulé de quinoa et germes sans cuisson
Sushi de quinoa - Sushi de haricot rouge
Fish and chips
Burger
Dumplings
Pizza au chou-fleur
Tacos
Rouleau de printemps
Galette de lentilles
Sandwich au pain courgette
Frites de légumes
Nacho cheese
Quiche tout pois chiche
Kebab de pois chiche
Burrito
Pain de noix - Pain
Steamed coconut bread
Mochi
Pancakes de patate douce - Crêpes
Cheesecake raw
Boule de coco tapioca
English muffin d'amaranthe
Macarons
Churros de patate douce - Gaufre de patate douce
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La Martinière |
| Auteur(s) | Jeanne B. |
| Collection | Cuisine gastronomie |
| Parution | 23/02/2017 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 19.6 x 26.3 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 863g |
| EAN13 | 9782732478685 |
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