Modélisation rhéologique structurelle

Dispersions concentrées et fluides complexes

Daniel Quemada

316 pages, parution le 17/09/2006

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Résumé

Nombre de produits du quotidien se présentent sous la forme de matériaux déformables (liquides, pâtes ou solides mous). Comprendre comment s'écoulent et se déforment ces fluides complexes est une préoccupation majeure dans l'industrie, notamment pour être en mesure de satisfaire la demande de l'utilisateur ou du consommateur, d'où la nécessité de recourir de plus en plus à de nouveaux modèles rhéologiques, plus performants.

L'étude de la relation comportement-structure doit permettre de prédire le comportement d'un fluide complexe sous des conditions d'écoulement définies, mais aussi de mettre au point une méthode pour modifier un produit afin de lui donner des propriétés d'utilisation particulières, avec à la clé le concept nouveau d'optimisation rhéologique.

Modélisation rhéologique structurelle a pour objet de poser les fondements de cette modélisation, à travers celle de la viscosité de cisaillement sous sollicitation stationnaire et/ou transitoire. Les principaux modèles structurels de la littérature y sont discutés et comparés, en particulier le modèle structurel non linéaire proposé et développé par l'auteur.

Ce manuel constitue un outil unique pour l'étudiant qui aborde la rhéologie mais aussi pour le chercheur confronté au traitement et à l'interprétation physique des mesures rhéologiques.

L'auteur - Daniel Quemada

Daniel Quemada, professeur honoraire à l'université Denis Diderot (Paris 7) est docteur ès sciences, agrégé de physique et ancien élève de l'École normale supérieure.

Sommaire

Avant-propos
Remerciements
Abréviations
Notations
Introduction
Généralités - Principaux types de comportement et principales méthodes de description
Interactions dans les dispersions - Stabilisation
Aspects généraux de la modélisation rhéologique
Relations viscosité-fraction volumique (viscosités limites newtoniennes)
Relations viscosité-cisaillement sous conditions stationnaires - Fluides à comportement monotone
Relations viscosité-cisaillement sous conditions stationnaires - Fluides à comportement non monotone
Modélisation des dispersions concentrées sous conditions instationnaires - Viscoélasticité et thixotropie - Relaxation de contrainte, fluage, cycles d'hystérésis
Modélisation des dispersions concentrées sous conditions instationnaires - Fluides à seuil de contrainte - Vieillissement et thixotropie
Quelques exemples de confrontations expérimentales
Appendices
Index

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Tec et Doc - Lavoisier
Auteur(s)	Daniel Quemada
Parution	17/09/2006
Nb. de pages	316
Format	15,5 x 24
Couverture	Broché
Poids	527g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782743009205
ISBN13	978-2-7430-0920-5